アナジャコ入荷しました!

  • 2020.03.11 Wednesday
  • 10:18

 

間違えられやすいのですが「しゃこ」とは別の生物です

 

 

地域によって高梁川河口域(玉島乙島周辺)で捕れる

アナジャコを地元の地名にちなんで「乙島じゃこ」と呼んでいます

 

岡山県民でも食べたことが無い人が多いのではないでしょうか?

 

熱を加えると真っ赤になります。

殻が柔らかいので唐揚げで殻ごと食べれます。

これは珍しいので是非食べて頂きたい逸品です。

 

実際食べてみると

すしネタとして見かけるシャコの一種と想像していたが、

形も味も全く違う。

 

 

カラッと揚がった殻は香ばしく

腹の身からは磯の香りが広がります。

ぜひ一度、お試しください

 

鮮魚1課 岡本

 

新年、初球技!

  • 2020.02.17 Monday
  • 16:46

 

岡山県南部でも雪が見られるようになった

 

今日この頃、岡山市場恒例球技大会、

 

第一弾、ボウリング大会が開催されました。

 

 

 

 

 

 

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 今年も、弊社、社長が始球式。

 

 

 なんと 「 ストライク 

 

 

 2年連続の快挙です。

 

 会場も大いに盛り上がりました!

 

 

 

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 どこかで見たことありませんか?

 

   ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 

 

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 中には、当社オリジナルTシャツを着て

 

 参加してくれた猛者社員もいました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 そして、結果です。

 

 当社も社長を含め4名の方が受賞されました。

 

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 場所を移して、

 

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 終了後は、皆で食事に行きました。

 

 今年も新しい一年が始まりましたが、球技大会を通じて、

 

 社内の懇親を深めていけたらなと思います。

 

 

 

          総務部 F より

 

寒フグ!

  • 2020.02.06 Thursday
  • 08:14

 

正月も過ぎ早1月立ちました。

さて今回はフグ(トラフグ)を紹介します。

 

トラフグはフグ目フグ科に属する魚類。

高級魚で冬場が旬です。

 

卵巣と肝臓に強い毒性があり調理には免許が必要です。

 

料理としては、刺身(てっさ)、鍋、唐揚げ、焼き物、などがあり

白子は美味で珍重されます。

市場には主に養殖物が日々入荷しセリをしています。

 

鮮魚2課  高岡

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