一年に一回、感謝を伝える日です。

  • 2018.09.20 Thursday
  • 04:08

 

総務部 藤田です。

 

 

社員の皆がたくさん集まっていますね〜。

 

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何があるかと言えば、毎年恒例「お魚供養祭」

 

日頃、取り扱っている水産物に感謝しつつ、

 

水産業界の発展を願う行事が、

 

先週9月13日に執り行われました。

 

 

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 日頃、使用している包丁等も拝んでいただきます m(_ _)m

 

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 普段セリなどを行っている場所へ祭壇を設け、

 

 市場関係者約200名が出席。

 

 厳かに、粛々と式が進んでいきます。

 

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社長をはじめ、役員の方々、後ろに並んで、当社社員一同も

 

 ちゃんと拝みましたよ〜拍手

 

 

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 式典も無事終了し、場所を移動して、稚魚の放流です。

 

 近所の幼稚園児20名程を招待し、真鯛の稚魚を放流します。

 

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 毎年の事ですが、

 

 子供達も前もって幕まで作ってくれてます!

 

 ありがたいですundefinedときめきときめき

 

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子供達も生きた魚を見て大騒ぎ。

 

せっかくなので、うなぎを触ってます。

 

少し話しを聞くと、「生きた鰻を見るのははじめて!」

 

と、興奮してました ......。

 

少しさみしくなりました(T_T)

 

 

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 それはさておき、最後に生魚の放流をして終了です。

 

 

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 今年も無事に終了いたしました。

 

 毎年の事ですが、このお祭りに恥じないよう、

 

 初心に戻って、魚への感謝の気持ちを忘れず

 

 魚と共に頑張って歩いて行こう! と思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白い壁

  • 2018.09.10 Monday
  • 05:31

 

先般、発生しました北海道胆振東部地震

被害にあわれました方々には深くお見舞い申し上げます

 

 

さて本題。

 

 

所狭しと並ぶ近海の活きた魚と

セリ前の慌ただしい雰囲気の漂う岡山中央魚市の近海売場に

立ちはだかる大きな白い壁。

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普段の近海売場の半分近くを占拠し

担当者たちの不便さ、苛立ちの対象であり

買受人に関しては圧迫感、閉塞感を感じずにいられない

この壁。

 

 

 

 

 

昭和58年、岡山中央卸売市場はこの地に

移転開場以来35年。

瀬戸内の風雨には耐えれても

現行の建築基準法の決められた

耐震強度には適応しておらず

震災等が起こった場合の

倒壊による被害の軽減、出火・延焼等の被害拡大の防止

復興、復旧といったかかるコストの軽減などなどの目的により

この度、岡山中央卸売市場に耐震改修工事が着工しました

 

冒頭の白い大きな壁は

その工事区域と卸売場を隔てる壁

工事区域を囲う壁なのです。

 

8月終わりに始まったこの工事。

水産卸売棟を4つの工区に分け

点在する大きな柱を補強する工事で

水産棟は来年の9月まで行われる予定になってます

 

 

第一工区では弊社鮮魚1課の売場が

完全に工区域になっており、それに伴い

鮮魚各課の売場、冷凍塩干売場がそれぞれが

移動あるいは縮小といった形にすることで

対応しています

 

セリ前の近海もの入荷時においては

ただでさえ慌ただしい時間帯なのですが

手狭になったことから

慌ただしさは一層増している現状です

 

 

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白い壁にはこんな張り紙が。

 

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大きくしても見えないですが(苦笑)

 

今回の1工区の仮囲いの撤去予定(10月25日〜10月27日)

次回2工区の区域と10月31日開始の告知です

 

 

少々、手狭になった岡山中央魚市の卸売場

買受人の皆さま、関係者の皆様には

多少、不便をおかけするかもしれませんが

従来通りの荷揃えはもちろんのこと

これまで以上に顧客の皆様のニーズに応える

岡山中央魚市であり続けるように努めます

 

今後とも何卒よろしく宜しくお願いします

 

 

      鮮魚3課    

 

 

秋サワラ

  • 2018.09.07 Friday
  • 07:25

 

早い物でもはや9月、季節は秋です、

とゆうことで今回はサワラ

 

(秋サワラ)を紹介します。

鰆は魚に春と書くのに、

旬は春だけと思い込みがちですが実は瀬戸内に産卵に入る時期の旬

 

 夏が終わり秋から冬にかけて脂がのり身がしまる旬とあります。

とゆうわけで

この有明のサワラはこれから12月にかけて毎日のように入荷し、 

当社自慢の サワラであります。

 

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刺身用として人気あります。

 

もちろん焼く、煮る、酢の物なんでも美味 しいですよ。(^_-)-☆ 

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岡山中央魚市鮮魚2課 M

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