テレビ局が取材にきた

  • 2020.07.30 Thursday
  • 09:22

 

先日の岡山中央魚市の現場に

テレビ局が取材に来ました。

 

 

 

セリ前の魚が並んでるのを撮影したり

 

 

 

セリの様子を撮影されたりしていました。

(テレビ局の方々を遠巻きで撮影してました)

 

 

 

セリの後には

鮮魚1課 井手次長がインタビューを。

 

この日は「旬の魚」をテーマに取材に来られてました。

 

この模様は8月4日の

岡山放送の情報番組「なんしょん?」にて

放送される予定です。

 

是非、ご覧ください。

 

二の丑

  • 2020.07.28 Tuesday
  • 06:08

 

 

二の丑が終われば

うなぎ担当者の肩の荷も少し 軽くなります。

 

 

今年のうなぎ商戦は今までにない 年でした。

(毎年苦戦します) と言いながら、

来年の下準備の開始です。

 

しかし一段落。

 

 

次は、さんまの担当者さん

よろしくお願い致します。

 

 

冷塩1課   佐藤

今日の近海売場にて。

  • 2020.07.21 Tuesday
  • 07:25

 

岡山中央魚市の近海売場は

岡山県はもとより香川県など近県で水揚げされた

魚を販売しています

 

活きた魚は発泡の箱に海水を貯め

活きたままの状態でセリにかけられます。

 

このような状態です

 

 

 

本日の岡山中央魚市の近海売場に

 

 

んん??

 

タイやワタリガニに紛れて

 

んん??

 

 

こ、これは・・

 

「ウニ」です。

 

 

香川県詫間町で水揚げされた

この「ウニ」

 

担当者曰く「岡山の近海でウニは珍しい」とのこと

 

「ウニ」と言えば

北海道など北の方の産地を思い浮かべますが

意外にも福岡、長崎、鹿児島と言った九州方面でも

多く漁獲されてるみたいです。

 

高級食材のイメージがある「ウニ」

回転寿司で注文する時にもちょっと身構える「ウニ」

 

今日は丑の日

岡山市場の近海売場では珍しい「ウニ」

さて、いくらの値が付いたかは

この記事をご覧の皆様のご想像にお任せします。

 

 

鮮魚1課  松熊

 

 

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