魚市場のブログ　BEST FISH OKACHU

先日の岡山中央魚市の現場に

テレビ局が取材に来ました。

セリ前の魚が並んでるのを撮影したり

セリの様子を撮影されたりしていました。

（テレビ局の方々を遠巻きで撮影してました）

セリの後には

鮮魚１課　井手次長がインタビューを。

この日は「旬の魚」をテーマに取材に来られてました。

この模様は８月４日の

岡山放送の情報番組「なんしょん？」にて

放送される予定です。

是非、ご覧ください。

二の丑が終われば

うなぎ担当者の肩の荷も少し 軽くなります。

今年のうなぎ商戦は今までにない 年でした。

（毎年苦戦します） と言いながら、

来年の下準備の開始です。

しかし一段落。

次は、さんまの担当者さん

よろしくお願い致します。

冷塩１課　　　佐藤

岡山中央魚市の近海売場は

岡山県はもとより香川県など近県で水揚げされた

魚を販売しています

活きた魚は発泡の箱に海水を貯め

活きたままの状態でセリにかけられます。

このような状態です

本日の岡山中央魚市の近海売場に

んん？？

タイやワタリガニに紛れて

んん？？

こ、これは・・

「ウニ」です。

香川県詫間町で水揚げされた

この「ウニ」

担当者曰く「岡山の近海でウニは珍しい」とのこと

「ウニ」と言えば

北海道など北の方の産地を思い浮かべますが

意外にも福岡、長崎、鹿児島と言った九州方面でも

多く漁獲されてるみたいです。

高級食材のイメージがある「ウニ」

回転寿司で注文する時にもちょっと身構える「ウニ」

今日は丑の日

岡山市場の近海売場では珍しい「ウニ」

さて、いくらの値が付いたかは

この記事をご覧の皆様のご想像にお任せします。

鮮魚１課　　松熊