せこいカニ

  • 2017.11.11 Saturday
  • 10:19

入荷です!!!

 

 

皆さんはセコガニをしっていますか?

 

 

ズワイガニのメスをセコガニ(セイコガニ)と呼びます。

 

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見た目は全く違いますが、同じ種類のカニなんです。

 

 

 

 

身は少ないですが、甘みがあり、カニ独特の香りがあって美味。子が何より美味しく、濃厚な甘さがある。
しかも後味がいい!!

 

ズワイガニは高価で手が出ませんが、セコガニは安価で大満足。

 

せこい?(しっかりしている)人におすすめのカニでした。

 

せこい私も早速買いました。お味噌汁や炊き込みご飯の具材にするのがおすすめです。

 

 

鮮魚3課 坪田でした

 

今年もやりました!

  • 2017.11.08 Wednesday
  • 06:32

 

 総務部 藤田です。

 

 11月に入り、大分寒くなってきましたね。

 

 今年は例年に比べ、少し寒くなるみたいですので、

 

 寒がりな私は、今から冬支度(コタツ、毛布 etc.)

 

 準備万端です (^^;)

 

 気温が寒くなってくると、水産業界は逆に熱くなります。

 

 何故なら、一年で一番大きな商戦、年末を迎えるからです。

 

 その大きな商戦を前に、多くのお客様へ当社の商品を紹介する

 

 機会が必要になります。ですので、今年もやりました!

 

 

 「冬季商材展示会」

 

 

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 結構にぎやかでしょう。 多くのご来場、ありがとうございました m(_ _)m

 

 

 

 

 

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 冷塩コーナーでは、年末年始に欠かせない商品から、

 

 新商品まで幅広く並んでいました。

 

 

 鮮魚コーナーでも負けてはいません。

 

 定番商品から、普段中々市場でも見られない商品まで

 

 ズラリと並んでいます。

 

 

 

 

 

 

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 試食コーナーでは、毎年恒例となりました、

 

 「ふなめし」を代表に、つみれ鍋、海老フライ、刺身など

 

  多くの試食が提供されました。

 

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 そんなこんなで、盛況の中、無事終了することが出来ました。

 

 毎年行っている行事ですが、私個人的には、この行事が来ると、

 

 年末が来るぞ〜〜〜!!!

 

 と言う気分になります。

 

 今年の年末年始どの様な年越しが迎えられるか分かりませんが、

 

 社員一同一丸となって、より良い年越しが迎えられるよう、

 

 頑張ろう! と、思う今日の一日でした。

 

 

 

タラの白子

  • 2017.11.02 Thursday
  • 12:47

11月に入り冷え込みが厳しくなってきました。

 

冬になると一気に取扱量が増えるのが白子。

 

今回はタラの白子を紹介したいと思います。

 

真鱈の白子(北海道産) 

一般的に白子といえば真鱈の白子をさします。

 

つやがあり、高級品です。

 

他にも次のような白子も扱っています。

 

 

真鱈の白子(アメリカ産解凍)

お手軽価格。

 

スケソウタラの白子(北海道産)

たらこで有名なスケソウタラ、実は白子も美味しいのです。

真鱈の白子に負けぬ味。オススメです。

 

 

これからが冬本番、白子もさらに美味しくなっていきます。

 

鍋、味噌汁、揚げ出し、煮つけ。

 

日本酒と白子で一杯どうですか?

 

鮮魚三課上田でした。

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