土用の丑の日

  • 2017.07.19 Wednesday
  • 10:47

 

    

          

 

今年は7月25日が土用の丑の日。

 

ですが...8月6日も土用の丑の日なんです。

 

      ????

 

実は今年は丑の日が二回ある年で、一の丑(7/25)二の丑(8/6)といいます。

 

あっという間に売れたので、袋を開けて写真を撮る間がありませんでした。

 

 

なぜならこのウナギ、岡山県児島湾産の青うなぎ!!

 

全国的に有名で東京にも数多く出荷されています。

 

穴じゃこを食べているので体が青い(見づらいですが)のが特徴で

 

皮が薄く、上品な味わいと、泥臭くないのが人気の理由です。

 

 

市場の丑の日は、皆大忙し。うなぎ担当を社員総出で手伝い各地に出荷します。

 

鰻を食べて暑い夏を乗り切るのは日本の食文化。

 

この文化を守っていきたいです。

 

鮮魚3課 坪田でした。

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