瀬戸内の真蛸
- 2019.09.04 Wednesday
- 22:43
岡山中央魚市鮮魚2課新入社員の篠宮です。
真蛸は、タコ目マダコ科の属するタコの一種で
日本ではタコと言えばこの種を指すことが多いいです。
我が社には、ここ最近小ぶりのタコが結構入荷しています。
セリの準備で真蛸を計り仕分をします。
毎日汗だくで頑張っています。
料理法としては、
刺身、酢味噌和え、煮だこ、唐揚げ、タコ飯など多様であります
。自分も機会があれば一度ご賞味したいです。
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