せこいカニ

  • 2017.11.11 Saturday
  • 10:19

入荷です!!!

 

 

皆さんはセコガニをしっていますか?

 

 

ズワイガニのメスをセコガニ(セイコガニ)と呼びます。

 

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見た目は全く違いますが、同じ種類のカニなんです。

 

 

 

 

身は少ないですが、甘みがあり、カニ独特の香りがあって美味。子が何より美味しく、濃厚な甘さがある。
しかも後味がいい!!

 

ズワイガニは高価で手が出ませんが、セコガニは安価で大満足。

 

せこい?(しっかりしている)人におすすめのカニでした。

 

せこい私も早速買いました。お味噌汁や炊き込みご飯の具材にするのがおすすめです。

 

 

鮮魚3課 坪田でした

 

コメント
漁期の限定された松葉蟹。
セコガニに目を付けたのは面白いですね。
確かに足が細くて身入りも少ない。
でも、確かにオスの松葉蟹にはない「外子」と「内子」がある。何といってもこれが醍醐味です。
色々な食べ方を紹介していって、その価値を高めて貰いたいですね。
  • YUICHIRO
  • 2017/11/13 11:56 AM
コメントありがとうございます。
季節を感じさせてくれるのは、魚介類の魅力の一つだと思います。
市場で気になるものをどんどんブログで紹介したいです。
  • 三課 坪田
  • 2017/11/14 10:28 AM
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