カラフル??
- 2017.03.31 Friday
- 12:22
3月も終わりになり岡山も暖かくなってきました。
セリにもいろいろな魚が入ってきてます。
今日の魚はこれです!
「オコゼ」
ところで写真のオコゼ何か気づきませんか?
別の写真も見て下さい。
そう、色が違うのです!!
て、ナマコの時もしましたねこのネタ
色の違いはナマコと同じで生息していた場所により異なります。
藻場では赤紫色、砂泥地では暗灰色、深所では赤色または黄色になるそうです。
東京方面では黄赤色のものをとくにアカオコゼと呼んでいるとか。
オコゼの旬は晩春から夏にかけてと言われていますが、
寒い時期でも味のいい魚とされています。
食べる機会があれば是非食べてみたいです。
鮮魚2課宮内でした。