ダルマ

  • 2017.06.27 Tuesday
  • 11:30

 

 

 

だるまと呼ばれている魚を知っていますか

一般的な名前はメバチマグロです。

 

この名前なら馴染みがあると思います。

 

 

他にもイモシビ、キツネ、シビ、ソマガツオ...などいろいろな呼ばれ方をしています。

だるまと呼ぶのはそのなかでも幼魚だそうです。

実際に扱っているだるまも2.5キロ〜5.0キロくらいで、

 

「マグロ」というと小ぶりな印象です。

味の特徴としてはメバチマグロが他の種類のマグロに比べ、

脂が少なくあっさりした魚なのですが、

だるまになるとさらにあっさりしていてカツオに近い食感だそうです。

それはそうとして...そっくり⁇

 

 

 

鮮魚2課宮内でした。

PR

calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< June 2017 >>

カウンター

アクセスカウンター

岡山中央魚市2017

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM