沢ガニ
- 2019.06.23 Sunday
- 11:12
居酒屋などで
たま〜に見かける 沢ガニ。
料理方法は やはり素揚げが一般的。
私が、売っている沢ガニは、
高知県の四万十川産ですが 養殖物もあるらしいです。
旬は、春から秋 淡水で一生を終えるカニは 日本では、
沢ガニだけらしいです。
何と、さるかに合戦のカニは この、沢ガニらしいです。
「らしい」ばっかり 書いてますが
身近に思えたこのカニも 知らない事が多いですね。
とってもキュートなこの子達
つい、家に持ち帰り ペットにしたい衝動を
抑えつつ 売ってます。
実際、ペットショップにて 目撃証言あり(笑)
鮮魚2課 森下
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