養殖ブリ

  • 2018.01.18 Thursday
  • 09:37

 

ブリのシーズンも終わりに近づいてますが

養殖ブリについて書きます。

 

養殖ブリより天然の方がいいとか

どこの養殖ブリも同じじゃないん?って思ってる方も

多いんじゃないかと

 

養殖ブリも産地だけでなく、

各メーカーによって特色があります。

身質の脂の多いもの、身締まりの硬さ、サイズ、

ブリの太りなどなど

 

与える餌や飼育環境によりかなり差がでます

 

合成飼料のだけで育ったブリは

食べやすくクセの無い魚になります。

生餌で育ったブリは

ブリらしい味のブリになります。

 

未だ店先に並んでいますので

気にしながら食べてみるのも

楽しいですよ

 

 

 

鮮魚2課  森下

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